Bier per soort / Tripel bier / Val-Dieu Tripel

Val-Dieu Tripel

Het Bier
Dit bier dat zich in de rijping geëmancipeerd heeft, is het resultaat van een lange gisting die onder de ogen van de brouwer gebleven is. De smaak van Val-Dieu Tripel is licht zoet met een diepe bitterheid. Deze laatste zal in geen geval al de andere componenten verdringen : de natuurlijk gearomatiseerde hop en de gealcoholiseerde achtersmaak!

De Brouwerij
De Abdij van Val-Dieu werd in 1216 opgebouwd door de monniken van de Cisterciënzerorde. Ze waren op zoek naar een onbewoonde vallei met een waterweg om hun landbouw- en brouw- activiteiten uit te oefenen. Een vredig oord volgestopt met natuur. De Cisterciënzerorden zijn bekend door de hele wereld voor hun troeven als brouwers. De monniken van Val-Dieu waren geen uitzondering op die regel.

Door de geschiedenis van de abdij van Val-Dieu die rijk in evenementen was (vernieling, brand, uitzetting onder de Napoleon), hebben de monniken van Val-Dieu niet altijd de gelegenheid gehad om te kunnen uitbreiden. Het is één van de mogelijke uitleggen waarom de productie op een locale peil gebleven is.

Gelukkig, sinds 1997, worden de gebouwen van de boerderij van Val-Dieu weer springlevend door de activiteit van de brouwerij. Het enkel verschil is vandaag het feit dat het geen monnik maar een leek is die verantwoordelijk is voor het brouwen. Bovendien wordt het Val-Dieu bier gebrouwen in de vroegere boerderij.

De brouwerij van de abdij van Val-Dieu, wederom opgebouwd in de binnenmuren van de abdij zelf, brouwt aan de hand van een samenstelling gebruikt door de monnikenbrouwers om hun traditie voort te zetten. Natuurlijk werden deze samenstellingen aan de huidige grondstoffen en technieken aangepast. De huidige bieren van Val-Dieu zijn dus echte abdijbieren, van hoge gisting, niet gepasteuriseerd, eenvoudig, natuurlijk, zonder aromaten en gebrouwen volgens de oude infusie-methode.

Inhoud:	33 cl.
Alcohol:	9%
Land:	België
Brouwerij:	Val-Dieu
Soort:	Tripel
Gisting:	Hoog

Val-Dieu Tripel kunt u per flesje bestellen. De prijs is inclusief 10 cent statiegeld.