Tempest Barrel 01 Bom Jesus Blik, 11.2%.

De op grote hoogte geteelde Mundo Novo single origin van Fazenda Bom Jesus is de top van Braziliaanse koffie.
De ongelooflijk zachte, medium gebrande, decadente chocolade en de zoete karamel is een geschenk uit de koffiehemel.
Om een ??stout op deze bonen te conditioneren is een high wire act waarbij de mout en het eikenhout perfect in balans moeten zijn.
Door de moutsnavel naar de zoetere, lichtere gebrande kant te leunen en de tijd in eikenhout te beperken tot zes maanden om een ??vleugje vanille te geven, blijft het goddelijke licht direct op de koffie schijnen.