Deze editie van Alefarm belichaamt de volle uitdrukking van hout, zoet en rijk karakter. In dit bier komen donkere stoutbasis, intense vatrijping op maplevaten en warme kruidige accenten samen tot een verfijnd geheel.

In het glas verschijnt een zwart bier met een volle mokkakleurige schuimkraag. De neus wordt begroet door tonen van maple-siroop, vanille-stokjes, kaneel-rook en hints van donker gebrande koffie en chocolade.
De smaak is diep en gelaagd: eerst de rijke stoutbasis met pure chocolade, espresso en gebrande mout; daarna maplesiroop-zoetheid, vanille-romigheid en een kruidige kaneeltoets die elegant overgaat in een zachte warme alcohol-draag. De eiken vatrijping onderstreept de complexiteit en zorgt voor een lange, memorabele afdronk.

Een bier dat uitnodigt tot langzaam genieten — perfect voor liefhebbers van barrel-aged stouts met karakter en nuance.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 10-12 °C — ideale temperatuur om alle aroma’s en smaaklagen tot hun recht te laten komen.

• Glasadvies: Kelkglaasje of stoutglas — de brede kelk helpt de aroma’s loskomen en bewaart de schuimkraag.

• Lekker bij:

  • Pure donkere chocolade (85% of meer) of desserts met vanille & kaneel — sluit aan bij de ingrediënten van het bier.

  • Geroosterde noten of pecannotentaart – versterkt de maplesiroop- en eikenhouten tonen.

  • Gerijpte kaas of blauwaderkaas – de rijke stout snijdt door het hartige en biedt balans.

  • Een rustig moment bij de open haard: neem je tijd, dit bier vraagt aandacht.