Babeleir Barrique is een indrukwekkende Barrel Aged English Barley Wine van 12.4%, gebotteld in een royale 75cl-fles. Dit Belgische degustatiebier van Babeleir wordt gemaakt als een zorgvuldig samengestelde blend van barley wines, die vervolgens 12 maanden rijpt op Rhum Clément-vaten. Door deze lange vatrijping ontstaat een rijk en gelaagd bier waarin mout, hout en rum naadloos samenkomen.

In het glas presenteert Barrique zich diep amber tot donker koperkleurig met een fijne, gebroken witte schuimkraag. Het aroma is verleidelijk en complex, met tonen van rum crème brûlée, karamel, toffee, bruine suiker, vanille en gedroogd fruit. De invloed van het eikenhout voegt subtiele kruidige en houtachtige nuances toe, terwijl de rumvaten voor extra warmte en diepgang zorgen.

De smaak is vol, zijdezacht en verwarmend. Rijke mouttonen vormen de basis, gevolgd door lagen van karamel, melasse, toffee en gekonfijt fruit. De rijping op de Rhum Clément-vaten geeft het bier een elegante rumtoets met zachte vanille, geroosterd eikenhout en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, rond en complex, waarbij rum, hout en gesmolten karamel nog lang blijven nazinderen. Dit is een bier om rustig van te genieten en dat zich bovendien uitstekend leent voor verdere flesrijping.