Xyauyù 2019 heeft een heldere kleur, die doet denken aan een klassieke "monnikstuniek", en heeft geen schuim en geen koolzuur.

De geuren presenteren warme en alcoholische tonen met volle, omhullende aroma's van karamel, gedroogde vijg, fruit geconserveerd in alcohol en elegante toetsen van amandel.

De smaak heeft tonen van zachte nougat met amandelen, fruit geconserveerd in alcohol en een licht bittere en houtachtige afdronk.