Bayreuther Urstoff is een karaktervol Beiers lagerbier van Bayreuther Brauhaus, gebaseerd op een recept uit de beginjaren van de brouwerij. Het bier wordt wat steviger gebrouwen dan Bayreuther Hell en heeft daardoor een voller, krachtiger en uitgesprokener karakter.

In het glas is Urstoff helder geel. De smaak is stevig en vol, met een duidelijke moutbasis, zachte graantonen en een frisse, kruidige hoptoets. Het bier blijft ondanks zijn rijkere karakter soepel en goed doordrinkbaar, precies in de traditie van klassieke Beierse lagers.

De receptuur is afkomstig uit de oprichtingsjaren van het Bayreuther Brauhaus en wordt door de brouwerij gezien als een directe verwijzing naar haar oorsprong. Dat maakt Urstoff een interessante keuze voor liefhebbers van traditioneel Duits bier die iets meer body zoeken dan bij een standaard Helles.