De Berging DB25 Oak Aged Dubbel Bock is de 2025-uitgave van de bekende “DB” serie van Brouwerij Berging uit Purmerend, Nederland. Deze dubbelbock (ca. 8,1 % vol.) is volgens de brouwerij jaarlijks uitgebracht — zoals eerdere versies DB24, DB23 — waardoor liefhebbers variaties kunnen proeven van hetzelfde basisrecept.
Wat deze editie extra maakt: lagering op eikenhout waardoor extra smaakdimensies ontstaan. De brouwer omschrijft het als: “De Dubbel Bock, robuust en moutig van smaak. De rijping op eikenhout zorgt voor de diepgang in dit bier.”
In het glas toont het bier zich met een rijke karamel- tot mahoniekleur en een volle schuimkraag. In aroma en smaak kun je rekenen op zoete mouten, karamel, toffee, een hint van rook of hout, en een stevige body met milde bitterheid (IBU ~35).
Door de eikenhout-rijping komt een subtiele eik- en vanilletoon erbij, waardoor dit bier zich goed leent voor rustig genieten, bijvoorbeeld bij stoofgerechten, wild, belegen kaas, of gewoon als moment voor jezelf.