Brew Your Mind Moment In Time 2025 – Maple Syrup is een krachtige Barrel Aged Imperial Stout van circa 13%, afkomstig van de Hongaarse brouwerij Brew Your Mind. Deze bijzondere uitvoering uit de Moment In Time-serie is langdurig gerijpt op een vat dat eerder Canadese maple syrup bevatte, waardoor het bier een uitgesproken zoet, houtgerijpt karakter krijgt.

De donkere stoutbasis brengt stevige tonen van geroosterde mout, chocolade en karamel, terwijl de vatrijping daar nuances van esdoornsiroop, toffee en hout aan toevoegt. De maple syrup-invloed zorgt voor een volle zoetheid, maar tegelijkertijd geeft het hout extra diepte en structuur aan het bier.

Volgens beschikbare productinformatie rijpte deze editie ongeveer 15 maanden op een 200 liter Amerikaans eiken vat. Dat vat had eerder Imperial Stout bevat en daarvoor Canadese esdoornsiroop, waardoor meerdere lagen van mout, hout en maple syrup in het bier samenkomen.

Moment In Time 2025 – Maple Syrup is daarmee een intens degustatiebier voor liefhebbers van zware Barrel Aged Imperial Stouts. Vol, romig en verwarmend, met een lange afdronk waarin karamel, toffee, donkere mout en esdoornsiroop blijven hangen.