Brugse Bok is een seizoensgebonden Belgisch bokbier van 6,5%, gebrouwen door Brouwerij De Halve Maan in Brugge. De brouwerij gebruikt verschillende geroosterde moutsoorten, waardoor het bier een vol moutig aroma en een warm herfstachtig karakter krijgt. Brugse Bok sluit daarmee aan bij de Duitse en Nederlandse traditie van jaarlijks gebrouwen bokbier.

In geur en smaak komen vooral karamel, rozijnen, donker fruit en zachte kruidigheid naar voren. Subtiele tonen van kaneel en bosbes geven extra diepte, terwijl een lichte bitterheid voorkomt dat het bier te zoet wordt. De kleur is kastanjebruin en het bier heeft een stevige schuimkraag.

Met 25 EBU en 45 EBC is Brugse Bok duidelijk moutig en donker van karakter, maar tegelijkertijd soepel en toegankelijk. Een mooie herfstbok voor liefhebbers van karamel, gedroogd fruit en zacht geroosterde mouttonen.