Cantillon Sang Bleu is een zeldzame en uitgesproken lambiek waarin traditionele Brusselse lambiek wordt verrijkt met blauwe bessen. Dit bijzondere bier is een prachtig voorbeeld van spontane fermentatie en het vakmanschap waar Cantillon wereldwijd om bekendstaat.

Voor Sang Bleu wordt jonge lambiek gemacereerd met blauwe bessen, wat zorgt voor een diepe, donkerpaarse kleur en een intens fruitig karakter. Het bier ontwikkelt een levendige zurigheid, gecombineerd met frisse en licht aardse tonen van het fruit.

In de smaak proef je een mooie balans tussen frisse zuren en rijpe bessenaroma’s. Tonen van blauwe bessen, lichte tannines en subtiele houtinvloeden zorgen voor een complexe en elegante structuur. De afdronk is droog, verfrissend en licht wijnachtig, wat dit bier bijzonder verfijnd maakt.

Cantillon Sang Bleu 75cl is een unieke keuze voor liefhebbers van lambiek en fruitige zuur bieren. Een exclusieve en ambachtelijke creatie die elke slok bijzonder maakt.