De Dochter van de Korenaar L'Ensemble di Montalcino is een indrukwekkende Barley Wine van 13%, langdurig gerijpt op Brunello di Montalcino-wijnvaten. De combinatie van het krachtige moutige bier en de Italiaanse rodewijnvaten zorgt voor een bijzonder gelaagd karakter waarin bier en wijn mooi samenkomen.

De smaak is vol, verwarmend en licht fruitig, met tonen van karamel, rijp donker fruit en mout, aangevuld door duidelijke invloeden van rode wijn en hout. De vatrijping geeft het bier een ronde structuur en brengt nuances van druiven, vanille en een lichte wijnachtige frisheid mee. Een stevige maar uitgebalanceerde bitterheid zorgt ervoor dat de rijke zoetheid mooi in balans blijft.

L'Ensemble di Montalcino is een complexe Barley Wine om rustig van te genieten. De uitgesproken combinatie van mout, rijp fruit, rode wijn en hout maakt dit een bijzonder bier voor liefhebbers van zware en vatgerijpte bieren.