De Ranke Père Noël is een karaktervol Belgisch kerstbier van 7% dat duidelijk afwijkt van de vaak zoete en zware kerstbieren. Deze amberkleurige ale is juist fris, droog en uitgesproken bitter, met een subtiele kruidigheid die afkomstig is van de toevoeging van zoethout.

In geur en smaak komen tonen van mout, honing, kruiden en grassige hop naar voren. De hopsoorten Brewers Gold en Hallertau Mittelfrüh zorgen voor een stevige, klassieke bitterheid, terwijl het zoethout een licht kruidig en aards accent toevoegt. Met 50 IBU heeft Père Noël een duidelijke hopstructuur en een lange, droge en bitter-kruidige afdronk.

Brouwerij De Ranke uit Dottenijs in België staat bekend om traditionele, ongefilterde en ongepasteuriseerde bieren met een sterke nadruk op hop. De brouwerij werkt met klassieke Belgische brouwmethoden en kiest bewust voor uitgesproken bitterheid en droge smaken. Père Noël past perfect binnen die filosofie en is een verfrissend alternatief voor rijkere, zoetere kerstbieren.