Leviathan is een bijzondere en gelimiteerde release van de Poolse brouwerij Funky Fluid, uitgebracht ter ere van hun 7e verjaardag. Deze “Rye Imperial Baltic Porter” heeft een alcoholpercentage van ongeveer 11 % vol. .

Qua smaakbeeld: in het glas oogt Leviathan zeer donker tot bijna zwart, met een volle romige schuimkraag. Het aroma opent met intense tonen van pure chocolade, geroosterde mout en kokosnoot. Volgens Untappd gebruikers is de smaak “thick, velvety … huge taste of choco, coconuts”. De basisrogge (“rye”) zorgt voor extra kruidigheid en complexiteit, terwijl de toevoeging van hoogwaardige cacao-nibs en kokosflakes zorgt voor een kenmerkende zoet-en rooklaag bovenop de donkere porter-body.

Het is een bier dat eerder een moment verdient dan snel weggedronken wordt — ideaal voor een rustige avond of als onderdeel van een luxe bierbeleving.