Funky Fluid x RAR Brewing Gelato XTREME Out of Order is een extreme Smoothie / Pastry Sour van 8%, gebrouwen als samenwerking tussen het Poolse Funky Fluid en het Amerikaanse RAR Brewing. Voor deze release worden twee bekende series samengebracht: Gelato XTREME van Funky Fluid en Out of Order van RAR. Het resultaat is een zeer dikke, intens fruitige sour met maar liefst 30° Plato.

In geur en smaak draait alles om banaan, mango en kokos. Die combinatie geeft het bier een uitgesproken tropisch en bijna dessertachtig karakter, met een volle smoothie-achtige structuur. De zoetheid van het fruit en de kokos wordt in balans gehouden door een duidelijke frisse zuurgraad, waardoor het bier tegelijk romig, zoet en levendig blijft.

Funky Fluid uit Warschau staat bekend om uitgesproken pastry sours en zwaar gefruite bieren, terwijl RAR Brewing uit de Verenigde Staten met de Out of Order-serie eveneens naam heeft gemaakt met extreme smoothie sours. Deze samenwerking brengt die twee stijlen letterlijk samen in één over-the-top fruitbier.