Gouden Carolus Classic Alcohol Free is het eerste alcoholvrije bier van Brouwerij Het Anker uit Mechelen. Het donkere speciaalbier bevat 0,3% alcohol en is bewust niet ontwikkeld als exacte kopie van de bekende Gouden Carolus Classic. In plaats daarvan kreeg het een eigen karakter, met een donker robijnrode kleur, stevige body en een duidelijke moutige basis.

In geur en smaak komen vooral rood fruit, rode porto, noten en zachte karamel naar voren. Daaronder zitten licht geroosterde mouttonen, terwijl de subtiele zoetheid mooi wordt tegengehouden door een frisse zuur-bitterbalans. De afdronk is zacht, licht geroosterd en verrassend vol voor een bier met slechts 0,3% alcohol.

Brouwerij Het Anker brouwt Gouden Carolus Classic Alcohol Free met hoge gisting, gevolgd door drie weken lagering en het gebruik van Belgische hop. Het bier heeft een bitterheid van 16 EBU, een kleur van 70 EBC en een stamwortgehalte van 6° Plato. Daarmee kiest Het Anker voor een volwaardig donker speciaalbier met een eigen identiteit binnen de Gouden Carolus-familie.