Graser Braunbier is een karaktervol Bambergs donker bier dat wordt gebrouwen volgens een eeuwenoude Frankische traditie. Wat dit bier bijzonder maakt, is het gebruik van het historische Maischeteigen-proces, een speciale maischtechniek die vroeger veel werd toegepast door brouwers in Bamberg.

Bij dit traditionele proces wordt de beslagmassa zorgvuldig bevochtigd en vervolgens langdurig met rust gelaten. Hierdoor ontstaat een soort "maischedeeg", waardoor extra veel smaak- en aromastoffen uit de mout worden gehaald. Het resultaat is een bier met een opvallend volle body en een rijke, kruidige smaakbeleving.

In het glas toont Graser Braunbier zich diep amber- tot kastanjebruin met een romige schuimkraag. Het aroma biedt tonen van broodkorst, geroosterde mout, karamel en lichte kruiden. De smaak is vol en karaktervol, met accenten van donker brood, biscuit, karamel en een subtiele geroosterde toets. Dankzij een stamwortgehalte van 13° Plato heeft het bier een mooie moutdiepte zonder zwaar aan te voelen.

Graser Braunbier is een prachtige kennismaking met de traditionele biercultuur van Franken en Bamberg, waarin oude brouwtechnieken nog altijd zorgen voor unieke smaakervaringen.