Marble Cake is het resultaat van een creatieve collab tussen Brouwerij KEES in Middelburg en Tuletorn Brewing uit Estland. Volgens de brouwers:

“Samen met Tuletorn … een Baltic Chocolate Marble Cake Pastry Porter. De rijke chocolade-invloeden en zoete pastry toontjes sluiten naadloos aan bij de kracht van een Baltic Porter.”

In het glas verschijnt een diepe, donkere body (typisch voor een Baltic Porter) met rijke aroma’s: pure chocolade, gebakken cake-tonen, mogelijk hints van vanille of karamel. De smaak is volmondig, met voldoende kracht dankzij het ABV 10,5 %, gecombineerd met een zoetere pastry-kant — ideaal voor wie houdt van desserts in biervorm.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: circa 8-10 °C — warm genoeg om de volle smaak te laten komen, koel genoeg om bitterheid in balans te houden.

• Glasadvies: Een stout- of porter-glas (bij voorkeur kelk of tulp), zodat de rijke aroma’s en schuimkraag goed tot hun recht komen.

• Combinaties:

  • Pure donkere chocolade of chocoladedesserts — sluit aan bij de chocolade-tonen.

  • Noten- of karamel-desserts die de pastry-toets versterken.

  • Rijke, zachte kazen of dessertkaasjes — contrast tussen zoet en romig.

  • Een rustig moment alleen of samen — dit bier vraagt aandacht.