Kairos is een zeldzaam moment van perfectie — het samensmelten van tijd, hout en vakmanschap. In deze internationale samenwerking tussen La Débauche en Moersleutel worden een Baltic Porter en een Imperial Stout samengebracht tot één complex geheel, waarna de blend maandenlang rijpt op vaten van Calvados, Cognac, geturfde whisky en koffielikeur.

Het resultaat is ronduit meeslepend: in het glas diepzwart met een trage, romige mokkakraag. De geur opent met tonen van vanille, gebrande koffie, turfrook en rijpe appel. De smaak is vol en fluwelig, met lagen van karamel, cacao, eikenhout, donker fruit en een hint van turf die langzaam overgaan in een warme afdronk met een toets van Calvados en koffie.

Een bier dat even rijk als contemplatief is — krachtig als een stout, verfijnd als een digestief.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 10–12 °C – ideaal om de diepte en gelaagdheid van de vatrijping te beleven.

• Glasadvies: Tulpglas of stoutglas – om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

• Lekker bij:

  • Donkere chocolade of desserts met karamel en koffie

  • Kaasplank met oude kazen en blauwader

  • Als after-dinner bier, in plaats van een digestief — puur genieten.