La Pirata Black Block Kilchoman 2025 is een exceptionele stout van La Pirata Brewing gebrouwen in Spanje, gerijpt op whiskyvaten van Kilchoman (Islay) — wat resulteert in een krachtige whisky-invloed, rook- en turftonen, en een indrukwekkend alcoholpercentage.
In het glas is het bier diep zwart met een volle schuimkraag. Het aroma opent met pure chocolade, espresso, geroosterde mout, gevolgd door vanille, turfrook, lichte zoutige Islay-accenten en houtige tonen.
Op de tong is dat profiel doorgedrongen: zoetige karamel/mokka in combinatie met donkere chocolade, intense roast, gevolgd door rokerige turfinvloed en een warme whiskygloed. De afdronk is lang, droog-warm, met een hint van zoutige rook en eikenhout. Deze stout is geen casual doordrinker, maar een degustatie-momentbier dat de aandacht verdient.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: Circa 10-12 °C, zodat de rijke aroma’s zich kunnen ontwikkelen zonder dat de alcohol te overheerst.

• Glas: Een kelk- of tulpglas is ideaal om aroma’s te verzamelen en het rijke schuim te ondersteunen.

• Combinaties:

  • Pure donkere chocolade (85 % of meer)

  • Gerookt vlees of BBQ met houtrook

  • Geroosterde noten of toffee-desserts

  • Rijke kazen zoals oude boerenkaas of blauwaderkaas

  • Als digestief na een forse maaltijd