Lervig All I Want For Christmas 2025 is een luxueuze Barrel Aged Christmas Stout van 14,8% uit de Rackhouse-serie van LERVIG. Voor deze editie blendde de brouwerij verschillende stoutbatches die tot 36 maanden rijpten op bourbon- en maple syrup-vaten. Daarna werden vanille, kaneel en nootmuskaat toegevoegd, waardoor een uitgesproken feestelijk en dessertachtig karakter ontstaat.

In geur en smaak komen vooral bourbon, ahornsiroop, vanille, karamel, donkere chocolade en warme specerijen naar voren. De body is romig en rijk, met duidelijke alcoholwarmte maar ook veel zachtheid door de lange vatrijping. Kaneel en nootmuskaat geven het geheel een herkenbare kerstachtige kruidigheid, terwijl de bourbonvaten zorgen voor tonen van hout, vanille en donkere zoetheid.

LERVIG uit Stavanger staat bekend om zijn zware stouts en het gespecialiseerde Rackhouse-programma, waarin bieren langdurig rijpen op bijzondere vaten. All I Want For Christmas 2025 is bedoeld als uitgesproken eindejaarsbier en verschijnt in een royale 75cl-fles, ideaal om te delen tijdens de feestdagen. De brouwerij geeft bovendien een bewaarpotentieel van circa vijf jaar vanaf de botteldatum.