Mad Scientist Made in Abyss is een intense Bourbon Barrel Aged Imperial Stout met framboos, chocolade en chipotle. Deze release uit het Barrel Project van Mad Scientist combineert een zware stoutbasis met fruit, cacao, rokerige chili en de warme invloed van bourbonvaten.

In de eerste slok staan rijke chocolade en frisse framboos centraal. De framboos geeft het bier een levendig fruitig accent dat mooi contrasteert met de volle, donkere stoutbasis. Naarmate het bier zich verder ontwikkelt, komt de chipotle duidelijker naar voren met rokerige, aardse tonen en een geleidelijk opbouwende kruidigheid.

De rijping op bourbonvaten voegt lagen van eikenhout, vanille en warme spirittonen toe. In de afdronk komen chocolade, framboos, hout en rook samen, gevolgd door een laatste pittige prikkel van de chipotle. Hierdoor blijft Made in Abyss lang en uitgesproken hangen.

Een complex degustatiebier voor liefhebbers van zware vatgerijpte stouts met een bijzondere combinatie van zoet, fruitig, rokerig en pittig.