Mad Scientist Szilvás Gombóc Gold EDT is een spectaculaire Imperial Pastry Sour Ale van 11% van Mad Scientist uit Boedapest. Deze Gold Edition is geïnspireerd op Szilvás Gombóc, een van de bekendste Hongaarse desserts: pruimenknoedels met kaneel en zoete kruimels. Het bier vertaalt deze klassieke lekkernij naar een vloeibaar dessert vol fruit, kruiden en romige complexiteit.

Voor deze ultieme editie gebruikte Mad Scientist uitsluitend natuurlijke ingrediënten, waaronder pruimen, bourbonvanille, walnoten, cacaobonen, kaneel, sinaasappelschil, lactose en een vleugje zout. Deze combinatie zorgt voor een indrukwekkend gelaagd smaakprofiel waarin zoet, zuur en kruidig perfect samenkomen.

In het aroma komen direct rijpe pruimen, vanille, walnoten en cacao naar voren. De smaak is rijk en dessertachtig, met tonen van gestoofde pruimen, kaneel, chocolade, sinaasappelzeste en romige vanille. De frisse zuurgraad houdt het geheel in balans, terwijl de lactose zorgt voor een volle, bijna gebakachtige textuur. Walnoten en cacaobonen voegen extra diepgang toe aan de lange, complexe afdronk.

Szilvás Gombóc Gold EDT is een bier dat de grenzen tussen bier en dessert doet vervagen. Een unieke pastry sour voor liefhebbers van uitgesproken smaken, moderne craftbieren en bijzondere gastronomische creaties.