Mallersdorf Vollbier Hell is een traditioneel, ongekunsteld Helles bier uit de iconische Klosterbrauerei Mallersdorf, waar zuster-brouwer Schwester Doris al decennia verantwoordelijk is voor het brouwen. Dit bier wordt volgens Münchener Helles-stijl gebrouwen en uitsluitend met Hallertauer hop (Magnum en Perle).

Het bier is licht troebel door de aanwezige gistrestanten — puur, ongefilterd op kleinschalige wijze en niet gepasteuriseerd, waardoor het zijn authentieke karakter behoudt. In de geur vind je zacht graan, broodkorst en een subtiel florale hoptoets. De smaak is mild, rond en verfrissend, met een zachte zoetheid van de mout en een lichte, elegante bitterheid.

Dit is Helles zoals het bedoeld is:

• Ambachtelijk gebrouwen

• Kieselkleur gefilterd, maar niet helder gefilterd

• Geen pasteurisatie of korte-tijd verhitting

• Korte houdbaarheid omdat het bier écht vers is

Mallersdorf Vollbier Hell is een prachtig voorbeeld van Beierse eenvoud en zuiverheid. Een zacht, vriendelijk en uiterst doordrinkbaar bier — perfect voor liefhebbers van traditionele Duitse lagers met een echt kloosterkarakter.