Menno Olivier Dark Alley is een krachtige Wyoming Whiskey barrel-aged barleywine van 14%, waarin moutige rijkdom en vatrijping samenkomen tot een diep en luxueus smaakprofiel. De toevoeging van lactose geeft dit bier een extra romige en zachte structuur.

Tijdens de rijping op Wyoming whiskeyvaten ontwikkelt Dark Alley warme tonen van vanille, eikenhout en lichte kruidigheid, die prachtig samensmelten met de volle moutbasis van de barleywine.

In de smaak proef je lagen van karamel, toffee en gedroogd fruit, aangevuld met subtiele whiskeyinvloeden en een romige zoetheid dankzij de lactose. De vatrijping zorgt voor extra diepgang en een zachte houttoets, terwijl de afdronk lang, verwarmend en elegant blijft hangen.