Met Non De Gin slaat Muifelbrouwerij een onverwachte maar doordachte brug tussen bier en gin. Dit bier is gebaseerd op Nondeju Grand Cru — een bier dat in 2025 werd bekroond als het lekkerste van Brabant — en kreeg voor deze editie een botanische twist mee.

Door gin toe te voegen aan de moutige basis van Nondeju ontstaat een spannend samenspel van smaken. Jeneverbes en frisse citrus zorgen voor een kruidig en licht scherp accent, terwijl de volle, warme moutstructuur van het bier alles mooi bijeenhoudt. Het resultaat is geen gimmick, maar een uitgebalanceerd bier waarin twee werelden elkaar versterken.

Non De Gin is eigenzinnig en nieuwsgierig van karakter: vertrouwd en tegelijk verrassend. Een speciaalbier voor liefhebbers die openstaan voor experiment, maar wel verwachten dat het eindresultaat klopt in balans en drinkbaarheid.