Northern Monk Dark Faith is een uitgesproken Black IPA van het Engelse Northern Monk. Dit bier combineert de geroosterde diepte van donkere mouten met het frisse, aromatische hopkarakter dat je van een IPA mag verwachten.

In het glas is Dark Faith diep donker van kleur, maar verrassend fris van smaak. Geroosterde tonen van cacao en licht gebrande mout vormen de basis, terwijl citrus, harsige dennen en tropisch fruit uit de hopgift zorgen voor spanning en balans. De bitterheid is duidelijk aanwezig, maar blijft strak en schoon, met een droge, verfrissende afdronk.

Northern Monk Dark Faith is ideaal voor liefhebbers die houden van contrast: donker en krachtig, maar tegelijk hop-forward en doordrinkbaar. Een perfecte keuze voor wie de diepte van stout waardeert, maar de frisheid van een IPA zoekt.