Omnipollo Augusta is een van de meest zorgvuldig ontwikkelde barrel aged stouts van Omnipollo. Deze imperial stout wordt gerijpt in twee opeenvolgende vaten, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. Dankzij het hoge alcoholpercentage en een lange rijpingsperiode krijgt het bier de tijd om diepe, gelaagde smaken te ontwikkelen.

Na de vatrijping wordt Augusta verfijnd met behulp van Omnipollo’s zogeheten spice gun, waarmee kokos, vanille en hazelnoot subtiel en gecontroleerd worden toegevoegd. Dit geeft het bier een luxueus en harmonieus karakter zonder dat de vatinvloed verloren gaat.

In het glas presenteert Augusta zich diep zwart met een compacte, donkerbruine schuimkraag. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van cacao, geroosterde mout, zachte vanille, romige kokos en nootachtige hazelnoot, ondersteund door warme hout- en spirittonen vanuit de dubbele vatrijping.

De smaak is vol en fluweelzacht, met lagen van pure chocolade, espresso en donkere karamel. De vatrijping zorgt voor warmte en complexiteit, terwijl kokos, vanille en hazelnoot het geheel afronden tot een rijke, decadente imperial stout. De afdronk is lang, verwarmend en diep gelaagd.

Omnipollo Augusta is een uitgesproken double barrel aged imperial stout voor liefhebbers van krachtige, zorgvuldig opgebouwde barrel releases met maximale diepte en finesse.