Bersalis Tripel is een karaktervolle tripel van Brouwerij Oud Beersel, een brouwerij die vooral bekendstaat om haar lambiek en geuze, maar met de Bersalis-lijn ook klassieke Belgische stijlen een eigen, verfijnde twist geeft.

Deze tripel ondergaat een korte rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit zonder dat het hout domineert. In het glas presenteert Bersalis Tripel zich helder goudblond met een fijne, romige schuimkraag. De geur is elegant en gelaagd, met tonen van rijp geel fruit, zachte kruidigheid en een subtiele houttoets.

In de smaak proef je een ronde moutbasis met fruitige accenten van peer en abrikoos, gevolgd door typische tripel-kruidigheid vanuit de gist. De lichte houtinvloed voegt diepte toe en zorgt voor een verfijnde, droge afdronk. Het mondgevoel is vol maar soepel, met een mooie balans tussen zoet, kruidig en licht bitter.

Oud Beersel Bersalis Tripel is een stijlvolle interpretatie van de Belgische tripel: klassiek in opzet, maar verrijkt met extra gelaagdheid door vatrijping. Een bijzonder speciaalbier voor liefhebbers van elegante, complexe tripels.