Põhjala Pime Öö PX is een rijke en decadente barrel aged imperial stout van de Estse topbrouwer Põhjala. Deze speciale variant van de iconische Pime Öö rijpte op Pedro Ximénez (PX) sherryvaten, wat het bier een uitgesproken zoet, diep en luxueus karakter geeft.

De basis bestaat uit een krachtige imperial stout met intense geroosterde mouttonen, pure chocolade en espresso. Door de rijping op PX-vaten komen daar lagen van rozijnen, vijgen, dadels en karamelachtige zoetheid bij, aangevuld met zachte houttonen en een warme alcoholische gloed. Het mondgevoel is vol en stroperig, met een lange, fluweelzachte afdronk waarin stout en sherry prachtig samensmelten.

Põhjala Pime Öö PX is een uitgesproken genietbier voor de liefhebber van barrel aged stouts en dessertachtige speciaalbieren. Ideaal om rustig te drinken, te delen of te bewaren voor een bijzonder moment.