Põhjala Roggenwolf is een krachtige Ryewine — een zeldzame bierstijl waarin rogge de hoofdrol speelt — die daarna extra verdieping krijgt door lagering op Duitse whiskyvaten. Het resultaat is een intens, vol en gelaagd bier dat perfect past bij Põhjala’s reputatie voor zware, donkere en vatgerijpte specialiteiten.

In het glas toont Roggenwolf zich diep koper tot mahonie, met een rijke, stroperige body. De geur opent met tonen van roggebrood, karamel, toffee en zachte kruiden. Dankzij de vatrijping komen daar nuances bij van vanille, warm hout, lichte rook en zachte whisky-tonen.

De smaak is vol en complex: zoet en kruidig van de rogge, met lagen van donker fruit, toffee, gedroogde vijgen en een warme, alcoholische diepgang afkomstig uit de Duitse whiskyvaten. De afdronk is lang, verwarmend en elegant, met een subtiel drogende houttoets.

Roggenwolf is een echte traktatie voor liefhebbers van zware barleywines, ryewines en barrel-aged bieren. Perfect als winterbier, als deelmoment of als luxe fles om bewust van te genieten.