Black Rock is een uitgesproken Imperial Cascadian Dark Ale van Rock City Brewing. Dit bier combineert het donkere karakter van geroosterde mout met het frisse, aromatische hopprofiel van een IPA.

In het glas toont het bier zich diep donker met een romige schuimkraag. De geur opent met lichte geroosterde tonen, aangevuld met frisse hoparoma’s.

De smaak is gelaagd en krachtig. Sinimar-mout zorgt voor subtiele geroosterde accenten die doen denken aan cacao en lichte koffie. Daarbovenop komt een frisse hopkick van Amarillo en Simcoe, die citrusachtige en licht harsachtige tonen toevoegen.

Het resultaat is een perfect gebalanceerd bier waarin donkere mout en levendige hop elkaar versterken. De afdronk is fris, licht bitter en aromatisch.

Rock City Black Rock is een moderne interpretatie van de Cascadian Dark Ale: donker, hoppig en vol karakter. Ideaal voor liefhebbers van zowel stoutachtige diepte als IPA-hoparoma’s.