Het Schanzenbräu Rotbier komt uit Nürnberg, Duitsland, en is een klassiek ondergistend rotbier met een alcoholpercentage van 4,9% vol.. Het bier wordt gebrouwen met een combinatie van Wiener-, Melanoidin- en karamouten voor een diepe roodkoperen kleur en een zacht moutig smaakprofiel. De hoppen Hallertauer Tradition, Spalter Select en Mandarina Bavaria zorgen voor een zachte bitterheid en een subtiel florale, licht fruitige finish.

Het bier wordt ongefilterd afgevuld, wat zorgt voor een zachtere, vollere body en een authentieke, ambachtelijke uitstraling. Typische aroma’s zijn licht karamel, rood fruit en een hint van bloemige hop. De smaak is rond, toegankelijk en mooi in balans tussen moutzoetheid en milde hopbitterheid.

Schanzenbräu Rotbier won meerdere onderscheidingen, waaronder een bronzen medaille bij de World Beer Awards 2021, wat de kwaliteit van deze traditionele stijl onderstreept.