Kellerbier Read more.
Ungespundet is een helder lichtgekleurd, ongefilterd bier uit de brouwerij van Spezial in Bamberg. Het bier is traditioneel “ungespundet” gegist — dat betekent dat het zonder druk uit het vat komt, waardoor het een lage koolzuurhoudendheid heeft en een natuurlijke frisheid behoudt. In het glas heeft het een goud-tot amberkleurige tint en een fijne schuimkraag.
Je ruikt en proeft een moutige zoetheid, gevolgd door tonen van witte druif, licht citrus-accenten en een subtiel hoppig randje. De body is licht tot gemiddeld, het mondgevoel prettig natuurlijk en niet overbelast. De afdronk is mild bitter, droog en goed doordrinkbaar — ideaal voor wie houdt van een toegankelijk speciaalbier met karakter.
Serveertemperatuur: circa 6–8 °C — preserveert de frisheid en lichte koolzuur.
Glasadvies: Pils- of klassiek lagerglas zodat de kleur en schuimkraag goed tot hun recht komen.
Lekker bij:
Salades of lichte gerechten met citrus- of druivendressing — sluit aan bij de fruitige tonen.
Romige kazen of zachte kaasvarianten — de moutigheid en mildheid vormen een mooi evenwicht.
Een informele borrelmoment of terras — licht, fris en met karakter.
