The Kernel Foederbier is hun interpretatie van een pale ale in Belgische stijl, gefermenteerd op eikenhout met een gemengde gistcultuur. Een mix van Belgische Pale Ale-gist, Saison-gist en hun huiscultuur zorgt voor een gelaagd gistingskarakter: bloemig, kruidig ​​en droog met een milde zuurgraad.

Deze batch is gehopt met Citra en Sabro, wat zorgt voor een heldere citroenschilbitterheid en een aardse, hooiachtige diepte die het fruitige en peperige profiel van de gist complementeert. Gefermenteerd in een van hun foeders, ontwikkelt het bier extra structuur en subtiele eikencomplexiteit.