Thornbridge Otter's Tears is een stevig gehopte Pale Ale van 6,0%, gebrouwen met Simcoe, Galaxy, Nelson Sauvin en Amarillo. Deze internationale hopcombinatie geeft het bier een uitgesproken fruitig en aromatisch karakter, terwijl de lichte moutbasis zorgt voor een frisse en doordrinkbare structuur.

In geur en smaak komen vooral grapefruit, mango, ananas en abrikoos naar voren. Daarnaast zorgen de hopsoorten voor frisse citrusaccenten en een lichte grassigheid in de afdronk. De bitterheid is duidelijk aanwezig, maar blijft mooi in balans met het sappige fruitige karakter.

Otter’s Tears werd oorspronkelijk in 2013 gebrouwen ter nagedachtenis aan Simon Johnson, ook bekend als The Reluctant Scooper. Zijn humoristische “Craft Beer Manifesto” inspireerde de naam van het bier. Door de jaren heen groeide Otter’s Tears uit tot een geliefde klassieker binnen het assortiment van Thornbridge.

Thornbridge Brewery uit Bakewell, Engeland, behoort tot de bekendste moderne Britse craftbrouwerijen. De brouwerij combineert traditionele Britse bierstijlen met moderne hopsoorten en internationale invloeden en is onder meer bekend van Jaipur IPA.