Uiltje Hop In Your Heart is een frisse Fresh Hop IPA van 6,5% van Uiltje Brewing Company uit Haarlem. Voor dit bier gebruikte Uiltje kraakverse Mandarina Bavaria-hopbellen, die binnen 24 uur na de pluk al in de brouwketel belandden. Daardoor krijgt het bier een extra levendig en groen hopkarakter dat duidelijk afwijkt van IPA’s die uitsluitend met gedroogde hop worden gebrouwen.

In geur en smaak komen vooral honingmeloen, frisse citrus en dennennaald naar voren. De Mandarina Bavaria geeft rijp fruit en citrus, terwijl de verse hop voor een licht harsige, groene frisheid zorgt. De moutbasis blijft bewust licht en ondersteunend, zodat de hoparoma’s alle ruimte krijgen. De afdronk is fris, licht bitter en prettig droog.

Uiltje presenteert Hop In Your Heart als een Europese tegenhanger van de Amerikaanse West Coast fresh hop IPA’s. Het bier werd in 2026 bovendien bekroond als beste Fresh Hop IPA van Nederland, wat mooi onderstreept hoe sterk de brouwerij de versheid en aromatische kracht van de hop naar voren weet te brengen.