Uiltje Mind Your Step! – Turkish Treats is een decadente Imperial Stout uit de bekende Mind Your Step-serie van Uiltje Brewing Company. Die reeks bestaat al sinds 2015 en draait om zware, uitgesproken stouts met een flinke dosis overdaad. Turkish Treats zoekt zijn inspiratie duidelijk in de Turkse zoetwarenhoek, met vooral filodeeg en pistache als smaakmakers.

In geur en smaak komen vooral pistache, donkere karamel, geroosterde mout en zoete deegtonen naar voren. Het bier heeft een dikke, stroperige body en een uitgesproken dessertachtig karakter, waarbij de combinatie van notigheid en zoetigheid doet denken aan rijkelijk met siroop doordrenkte baklava. De donkere stoutbasis geeft daar voldoende chocolade- en roasttonen tegenover.

Uiltje Brewing Company uit Haarlem staat bekend om uitgesproken IPA’s, zware stouts en bieren met een flinke knipoog. Mind Your Step! – Turkish Treats past perfect binnen die stijl: groot, zoet, intens en duidelijk bedoeld voor liefhebbers van pastry stouts met veel smaak.