Uiltje See That Girl Watch Her Scream Kicking The Dancing Queen is een frisse en moderne Cold IPA van 4,7% van Uiltje Brewing Company. Zoals je van Uiltje mag verwachten is de naam lekker eigenzinnig, maar in het glas draait alles om een strakke, doordrinkbare IPA met een uitgesproken hopkarakter.

Voor deze Cold IPA werkte Uiltje met hoppen van Crosby Hops: Comet - Estate Grown, Strata en Strata CGX. Deze combinatie zorgt voor een levendig aroma van citrus, tropisch fruit en een lichte harsachtige ondertoon. Comet brengt frisse grapefruit- en citrusaccenten, terwijl Strata en Strata CGX zorgen voor lagen van passievrucht, steenfruit en een moderne hopintensiteit.

In de smaak staat frisheid centraal. De lichte body en cleane vergisting geven het bier een knisperend karakter, terwijl de hoppen zorgen voor sappige tonen van citrus en tropisch fruit. De afdronk is droog, verfrissend en aangenaam bitter, precies zoals je van een geslaagde Cold IPA mag verwachten.

Met slechts 4,7% alcohol is dit een bijzonder doordrinkbaar bier dat de aromatische intensiteit van een IPA combineert met de verfrissende drinkbaarheid van een lager.