Uiltje Take My Horse To The Hotel Room is een NEIPA van 5,9%, gebrouwen door Uiltje Brewing Company uit Haarlem. Deze “Old Town” NEIPA is zacht, troebel en uitgesproken fruitig, met een speelse naam en een hopprofiel dat net even anders is dan je misschien verwacht.

Voor dit bier gebruikt Uiltje Sabro, Loral en Talus, gecombineerd met experimentele WLP079 Suava-gist. Dat levert een sappige en aromatische NEIPA op met tonen van meloen, ananas, guave, papaja en wilde bloemen. Sabro geeft een subtiele kokosachtige toets, terwijl Talus en Loral zorgen voor citrus, kruidigheid en florale hoparoma’s. De body is rond en soepel, met een milde bitterheid en een frisse, fruitige afdronk. Een eigenzinnige Uiltje-release voor liefhebbers van moderne NEIPA’s met tropisch fruit, zachte textuur en veel geur.