The Ants Are My Friends is een uitgesproken Northern IPA van Uiltje Brewing Company — officieel een stijl op zichzelf. Dit bier combineert de strakke doordrinkbaarheid van een West Coast IPA met het zachte, aromatische gistprofiel van een NEIPA, dankzij het gebruik van Aurora-gist.

Gebrouwen met een mix van Nieuw-Zeelandse en Amerikaanse hoppen, barst deze IPA los met wilde aroma’s van frisse citrus, kruidige accenten en rijp fruit. In het glas is hij licht hazy met een romige schuimkraag, terwijl de smaak verrassend crisp blijft: fruitig in de aanzet, levendig hoppig in het midden en strak droog in de afdronk.

Het smaakpalet is fruitig en fris, met een energieke hopexplosie die blijft uitnodigen tot de volgende slok. Ondanks alle complexiteit blijft het bier heerlijk doordrinkbaar — precies waar Uiltje zo sterk in is.

The Ants Are My Friends is eigenwijs, modern en perfect in balans: een IPA die grenzen vervaagt tussen stijlen en puur draait om hopbeleving.