Met The Royal Oak presenteert Uiltje Brewing Company een vorstelijke interpretatie van de klassieke barley wine. Dit rijke, complexe bier is — zoals het etiket trots vermeldt — “royally caramelized with French Oak”: volmoutig, diep van smaak en subtiel verfijnd door rijping op Frans eikenhout.

In het glas toont hij zich mahonie- tot koperkleurig met een volle, romige schuimkraag. De geur opent met tonen van karamel, toffee en gedroogd fruit, gevolgd door een vleugje vanille en een houtige nuance van het eikenhout. In de smaak proef je lagen van moutzoet, vijgen, honing en een zachte, verwarmende alcoholtoon. De eikenhouten rijping voegt een fluweelzachte complexiteit toe die het bier elegant afrondt.

Een koninklijke barley wine die kracht en verfijning combineert — typisch Uiltje: groots in smaak, speels in karakter en met een knipoog naar vakmanschap.

Serveertips & combinaties

• Serveertemperatuur: 10–12 °C – zodat de karamel- en houttonen optimaal tot hun recht komen.

• Glasadvies: Tulpglas of kelkglas — ideaal om de aroma’s volledig te ervaren.

• Lekker bij:

  • Gerijpte kazen of blauwschimmelkaas

  • Donkere chocolade of karamel-desserts

  • Stoofgerechten of wild met rijke saus

  • Als digestief bij het haardvuur — puur genieten in koninklijke stijl