vandeStreek Fresh Hop Bock is een bijzondere bock van 7% waarin de klassieke volle moutsmaak wordt gecombineerd met de frisheid van verse Goldings-hop uit Poperinge, België. De ongedroogde hop wordt binnen 24 uur na de oogst verwerkt, waardoor de aromatische oliën en het uitgesproken verse hopkarakter optimaal behouden blijven.

In geur en smaak komen vooral karamel, mout en frisse bloemige hoptonen naar voren. De donkere, zoetere bockbasis krijgt door de verse hop een kruidige en sappige tegenhanger, waardoor het bier minder zwaar aanvoelt dan een klassieke bock. Met 18 IBU blijft de bitterheid bescheiden en ondersteunend.

vandeStreek Bier uit Utrecht ziet fresh hop-bier als een echt seizoensproduct: het kan slechts eenmaal per jaar worden gebrouwen, direct rond de hopoogst. Fresh Hop Bock geeft daardoor een originele draai aan het traditionele herfstbier, met vertrouwde karameltinten én de levendigheid van vers geoogste hop.