ault City Salted Caramel Chocolate Pepernoten is een decadente Imperial Stout van 13%, geïnspireerd op de smaken van traditionele Nederlandse pepernoten. Voor de basis gebruikt Vault City chocoladetarwe, mout en haver, waardoor een diepe, fluweelzachte chocoladestructuur ontstaat. Daarbovenop komen gezouten karamel, cacao, sinaasappelschil en warme specerijen.

In geur en smaak staan vooral chocolade en gezouten karamel centraal, aangevuld met cacao, warme kruiden en een frisse toets van sinaasappelschil. Het bier is vol, rijk en uitgesproken dessertachtig, met een romige body en een zoet-hartige spanning door het zeezout. Daardoor krijgt deze stout een karakter dat sterk doet denken aan chocoladepepernoten met salted caramel.

Vault City Brewing uit Edinburgh staat bekend om grote smaken, uitgesproken pastry bieren en moderne sours. Met Salted Caramel Chocolate Pepernoten geeft de brouwerij een Schotse draai aan een typisch Nederlandse feestklassieker: zwaar, zoet, kruidig en duidelijk bedoeld als luxe winterbier.