Verdant Five AM is een krachtige Double IPA van 8% waarin Nelson Sauvin duidelijk de hoofdrol speelt. Verdant beschrijft het bier als een soort stevigere, hopintensievere variant op hun bekende Allen, met Mosaic als belangrijke ondersteuning en Citra in een kleinere rol.

In geur en smaak komen uitgesproken tonen van druif, mango en tropisch fruit naar voren. Nelson Sauvin zorgt voor het kenmerkende sappige, druifachtige karakter, terwijl Mosaic extra fruitige diepte toevoegt. Citra geeft op de achtergrond nog wat frisse citrus mee.

De moutbasis bestaat onder andere uit Golden Promise, Extra Pale, haver, tarwe en Vienna, wat zorgt voor een volle en zachte body. Verdants eigen huisgist draagt bij aan het herkenbare fruitige en soepele karakter. Het resultaat is een dikke, sappige DIPA met veel hoparoma en een relatief zachte bitterheid.