Folkingebrew Blueprint Simcoe is een krachtige Hazy Double IPA van 8,5% waarin een expressieve hopblend centraal staat. Binnen de Blueprint-serie draait het om het uitlichten van hopkarakter, en in deze editie speelt Simcoe de hoofdrol naast Citra en Mosaic.

In het glas presenteert het bier zich troebel goudgeel met een volle schuimkraag. De geur is intens en fruitig, met tonen van citrus, perzik en tropisch fruit, aangevuld met subtiele harsachtige en licht dennenachtige accenten van Simcoe.

De smaak is vol en sappig, met een romig mondgevoel en een duidelijke focus op hoparoma. Je proeft lagen van mango, sinaasappel en steenvrucht, ondersteund door een frisse bitterheid die het geheel in balans houdt. De afdronk is zacht, aromatisch en licht droog.

Folkingebrew Blueprint Simcoe is een uitgesproken moderne DIPA voor liefhebbers van juicy, hop-forward bieren met extra diepgang dankzij het karakteristieke profiel van Simcoe-hop.