Goose Island Bourbon County Brand Special #4 Stout 2020 is een bourbon barrel-aged Oatmeal Stout van 13,3% uit Chicago. Deze bijzondere Bourbon County-variant is gebaseerd op de originele stout, maar krijgt extra crystal oats voor een zachter mondgevoel en een licht nootachtig karakter. Na de vatrijping voegde Goose Island bovendien koffie en bourbon barrel-aged ahornsiroop toe.

Voor de koffie gebruikte Goose Island zowel cold coffee als Metad Buku single-origin koffiebonen uit Ethiopië van Intelligentsia Coffee. Samen met de op bourbonvaten gerijpte maple syrup van Bissell Maple Farm ontstaan smaken van blauwe bes, koffie en amandel, aangevuld met karamel, vanille en warme bourboninvloeden. Het mondgevoel is vol en zacht, met een lange, rijke afdronk.

Goose Island behoort tot de pioniers van bourbon barrel-aged bier en bracht Bourbon County Brand Stout oorspronkelijk voort uit zijn uitgebreide vatrijpingsprogramma in Chicago. Special #4 uit 2020 is een uitgesproken dessertachtige editie waarin stout, koffie, haver en ahornsiroop samen een karakter geven dat doet denken aan een royaal Amerikaans ontbijt.