Goudale Noël is een Frans kerstbier van 7,2%, gebrouwen als amberkleurige bovengister met een rijk, rond en kruidig karakter. Voor deze winterse special gebruikt Brasserie Goudale onder meer koriander en sinaasappelschil, die het bier extra frisheid en kruidige diepte geven.

In geur en smaak komen vooral karamel, rijp fruit en zachte kruidigheid naar voren. De sinaasappelschil zorgt voor een frisse citrusachtige toets, terwijl koriander het bier een licht kruidig accent geeft. De moutbasis zorgt voor rondheid en een zachte zoetheid, met daartegenover een duidelijke maar goed geïntegreerde bitterheid.

Brasserie Goudale is gevestigd in Arques in Noord-Frankrijk en bouwt voort op de historische term goudale, die al in de middeleeuwen werd gebruikt voor kwaliteitsbier. De brouwerij maakt tegenwoordig een breed assortiment Franse speciaalbieren, waaronder deze seizoensgebonden Goudale de Noël.