Don’t TRye This @Home Peated Whisky BA is een indrukwekkende barrel aged Rye Wine van Jopen. Voor deze bijzondere editie rijpte het bier 337 dagen op peated whiskyvaten van Jopen Distilling Co., wat het bier een uitgesproken rokerig karakter geeft.

De basis van dit bier is uitzonderlijk: maar liefst 70% van de moutstort bestaat uit roggemout. Dat zorgt voor een stevige body, kruidige complexiteit en een diepe moutbasis.

In het glas toont het bier zich donker met een rijke schuimkraag. De geur opent met warme aroma’s van rook, karamel en vanille, gevolgd door subtiele fruitige accenten.

De smaak is intens en gelaagd met tonen van karamel, vanille, bosbessen en pure chocolade. De rokerige whiskytonen uit het vat verweven zich mooi met de moutige basis, wat resulteert in een warm, rijk en complex geheel.

Met 13,4% alcohol is dit een bier dat vraagt om rustig genieten. De lange, volle afdronk laat een warme mix van rook, chocolade en mout achter.

De oorsprong van dit bier ligt in een samenwerking met Lervig Aktiebryggeri en brouwer Mike Murphy, en is een ode aan rogge als brouwgraan.