Voor dit tweede bier in de Van Moll Brewers reserve serie hebben ze flink uitgepakt!

Ze brouwden een extra dikke stout waarbij ze de double mash techniek gebruikten. Hierbij is twee keer achter elkaar dezelfde mout gebruikt om suiker te extraheren. Dit levert niet alleen een extra zwaar bier op, maar levert ook een vollere, diepere smaak.

Daarna hebben ze het bier laten rijpen in zowel Amerikaanse Bourbonvaten als Jamaicaanse rumvaten. Het eindresultaat is, zo vinden ze zelf dan toch, het beste, meest rijke barrel-aged bier dat ze tot nu toe gemaakt hebben!