X-Brewing All The Leaves Are Brown is een stevige Doppelbock van 8% met een uitgesproken kruidig karakter. Naast de volle moutbasis gebruikt X-Brewing dragon, waardoor deze bok een opvallende twist krijgt met warme, kruidige aroma’s die doen denken aan anijs en kaneel.

In geur en smaak komen vooral karamel, licht gebrand brood, anijs en kaneelachtige kruidigheid naar voren. De body is vol en moutig, maar de afdronk blijft relatief droog. Daardoor voelt het bier krachtig en verwarmend aan zonder log te worden.

X-Brewing uit Katwijk staat bekend om uitgesproken bieren die bewust de grenzen van klassieke bierstijlen opzoeken. All The Leaves Are Brown past daar perfect bij: herkenbaar als stevige herfstbok, maar met dragon als onderscheidende smaakmaker en een duidelijk eigen karakter.